CDIF II Fase

E finalmente l'ho completata e fatta fotografare!!!!questa è la mia torta ispirata alla fiaba di Andersen "Mignolina",che partecipa alla selezione per il CDIF di Roma.

Rose blu

Le rose blu una volta erano le mie preferite! adesso ne ho scoperte tanti altre varietà meravigliose,quelle blu sono in realtà bianche colorate con il blu.

Moth Orchid

La moth orchid è una delle orchidee più comuni,se ne trovano sempre dai fiorai di vari colori. Tempo fa su facebook le avevo notate di questo colore tenee che mi piace moltissimo. Lei è trovo che sia bravissima è Zuckerkunst,per chi ama i fiori in pdz è senz'altro una pagina da seguire. Io ho cercato d'imetare le sue moth orchid ed il risulatato non mi sembra male,peccato che le foto che ho scattato non sono di gran qualità.

Arte in Fiore

In occasione della manifestazione del comune di Sarteano in provincia di Siena dedicata ai fiore,l'arte del riciclo e del riuso,per una pasticceria locale "I Diavoli" ho realizzato questa torta da esposizione con ortensia ed anemoni. Il tutto ho voluto adornarlo di pizzi in pdz rosa per una composizione elegante.

Prima Comunione

Per questa torta ho provato ad imitare il color Tiffany,mi piaceva l'abbinamento in oro. Per colorare la pasta di zucchero ho usato il colorante Sky blu della wilton miscelato con un giallo,si ottiene un turchese tendente al verde acqua. Per la parte superiore ho preso uno scroll e ho marcato tutta la superficie laterale della torta,poi ho colorato con l'oro diluito in alcol a 95°C.
I fiori che ho scelto sono le calle bianche ed il lisianthus. Le calle le trovo elegantissime e sono un fiore molto utilizzato per le comunioni. Il ramo di lisiantus con le sue foglioline ha aggiunto movimento alla composizione.

Fiore di Loto

Ho finalmente fatto il mio esperimento di questo bellissimo fiore,è ancora da perfezionare ma il risultato è piuttosto soddisfacente. Dovrò rifarlo con più petali grandi,e voglio riprovare a farlo più chiuso,con i petali più a barchetta. Non avendolo mai fatto ne visto farlo sono andata un pò alla cieca,avevo visto solo tante belle fote di quelli di Ida Riccardi,Natali Cakes e Robert Hayness. Fondamentale per questo fiore secondo me è il venatore che si usa,se non è fatto tipo a barchetta non si riesce a capire bene dove bisogna piegare il ferretto. E poi anche quanti petali mettere,il fiore vero ne ha una trentina di varie misure,io mi sembra ne ho fatti qua solo venti.

Sbocciano i tulipani

 

Ecco qua i miei tulipani che anticipano la primavera,del resto già l'aria si sta scaldando e presto tanti bei fiori sboccieranno,quindi la mia voglia di sperimentare nuovi fiori sta salendo. I tulipani già li facevo,ma non ero riuscita ancora a chiuderli come volevo,invece con il venatore della sunflower il gioco risulta piuttosto semplice Sunflower ,il kit comprende 2 cutter di diversa dimensione ed il venatore per il tulipano olandese. I petali è meglio montarli quando sono ancora abbastanza malleabili,così si riesce a chiuderli bene,io faccio i tre interni,poi li minto sulla parte centrale e poi faccio glia ltri tre e monto anche questi,mi è stato insegnato così da Torte di Nadia,ovviamente neanche serve più dirlo,parecchi fiori che faccio li ho appresi ai suoi corsi.

Ho usato dei bei colori forti perchè usciamo da un inverno pieno di pioggia e grigiore,avevo voglia dei miei colori preferiti. Per ottenere dei colori così forti si deve colorare il pastigliaggio o la gum paste prima,di solito io lo faccio con i coloranti in gel,poi una volta asciutti i petali li si colorano con le polveri.

 Queste foto le ho fatte sul mio bel terrazzo alla luce del sole,proprio per non alterare i colori,ma ho messo anche due foto scattate dentro casa. Buona primavera a tutti allora!