venerdì 26 dicembre 2014

Stelle di Natale zuccherose












Stelle di Natale in cinque colori,una faticaccia realizzarle tutte,ma uno splendore da vedere. Ad un certo punto avevo preso il via a fare tutti queste foglie che non mi son resa nemmeno conto che alla fine ne avrei avute quindici!
Ogni stella ha dalle 22 alle 30 foglie tra colorate e verdi,più le parti centrali,che poi nella poinsettia sono il fiore vero e proprio. I venatori che ho usato sono Squires Kitchen ed i cutter sia Tinkertech che  FMM,ma molti sono tagliati dopo averli venati a misura del veiner usato.

Panettoni decorati 2014


 Orsacchiotto vestito a festa realizzato in versione Big con la pasta di cerali. Divertente creare con la pasta di cereali e più facile di quanto si possa pensare. L'impasto è facile da fare e poi si modella a seconda delle esigenze. I soggtti realizzati sono belli pesanti quindi va fatta attenzione soprattutto a dove posizionarli,per il resto è lavoro di copertura e fantasia. La ricetta che uso la trovate sotto Pasta di Cereali,ho messo varie versioni,se devo fare una cosa che conserverò come modello uso quella classica,più economica,se la faccio e sò che sarà mangiata allora uso la mia versione,più ricca e buona!



Anche la mia Renna sbilungona è fatta tutta in pasta di cereali ed ha riscosso grande successo,è piaciuta molto.

 Mi spiace non avere di questo panettone con il Presepe una foto migliore,ma l'ho fotografato in fretta e poi subito incartato e consegnato.




martedì 4 novembre 2014

Fatina d'Inverno



Questo corso prevede la realizzazione di una torta su dummy come da foto con una parte di modelling base ed una di sugar flower. Non sono necassarie particolari conoscenze tecniche ed è accessibile a tutti. Accettiamo massimo sei partecipanti.

Rosa Notturno









Queste rose sono nate per caso,in realtà dovevo fare delle rose rosse che un ragazzo voleva per la sua fidanzata ed invece mi sono accorta che il rosso in polvere non l'avevo più all'ultimo momento! visto che prendo i colori in Inghilterra era un pò tardi per fare l'ordine e così ho voluto fare una rosa che avevo visto sul web,molto scura,quasi nera da sembrare vellutata. E devo dire che il risultato è stato soddisfacente,penso che ripeterò l'esperimento variando un pò il colore di base della gum paste. In realtà dalle foto sembra più scura di com'è in realtà,ma la mia povera macchinetta non è granchè.


Questa è la foto della rosa vera della quale mi sono innamorata,credo che si chiami "Notturno".

Torta M&M's


Per il compleanno del mio compagno avrei voluto fare un'altro tipo di torta ma come al solito è mancato il tempo e nostra figlia quando ha visto questa sul web ha voluto che facessi questa. E come resistere?! A parte ciò che si vede e si riconosce,Togo,barrette Kinder e M&M's l'interno l'ho fatto con la base che uso per la Sacher,quindi bello cioccolatoso,e la farcitura con Chantilly al cocco. E' stato un successone,una bomba calorica non indifferente,ma molto gradita.

Rose e Lemboglossum in gum paste



Halloween in pasta di zucchero







Questi sono i lavori realizzati per Halloween quest'anno,tutti su torta vera per una pasticceria,ispirati da cose viste sul web e poi modificati a mio piacere. Spero di aver reso felice qualche bimbo!

giovedì 23 ottobre 2014

Gran Galà del Cake Design


Si è conclusa anche questa esperienza! è stata una faticaccia la preparazione di questa torta ,c'erano tanti fiori piuttosto lunghi da preparare ed ammetto che non sempre c'ho messo l'impegno che avrei dovuto,ma a volte subentra la stanchezza,sopratutto quando sei costretta a fare i fiori di notte e non ci vedi nemmeno bene! comunque l'evento è stato pensato da ANCDI alla grande,in una splendida cornici sul mare di Terracina. Un evento tutto dedicato al matrimonio,con abiti da sposa,la presenza dell'atelier Sposabella by Tametta e tanti ospiti importanti:Toni Brancatisano,Molly e Twin,Loredana Atzei,Teresa Inero con Iris Manco,Carmelo Recupero,Barbara Perego,Silvia Mancini,Pam Smith,Sweet King,Gian Paolo Panizzolo e non sò quanti altri più o meno famosi. Una manifestazione grandiosa nel suo intento,peccato che io abbia visto non tanta gente come mi aspettavo. Il clima era davvero familiare,chi c'era poteva godersi tranquillamente le demo e sedersi a chiacchiere con i grandi del cake design.
Devo ammettere che il voto della giuria tecnica mi ha lascita un pò con l'amaro in bocca,non sono rientrata tra le tre torte da loro scelte,ma sapevo che la mia torta era fuori dagli schemi classici di una wedding cake e l'avevo realizzata proprio con questo intento. Ognuna di noi si era ispirata ad uno degli abiti della collezione Nicole spose nel realizzare la propria opera ed io ho scelto un abito che a me parlava di una sposa giovanile e per questo ho scelto di dare un tocco di colore alla mia torta con dei tulipani parrot sfumati in rosa,accostandoli a camelie japoniche bianche e lisyanthus. E' nata così lei. Delle altre torte in gara devo dire che quando ho posizionato la mia torta venerdì sera mi ha colpita moltissimo quella che poi scoprirò essere di Angela Cassano ed ho pensato subito che avrebbe vinto quella torta per la sua eleganza.
Alla fine la giuria infatti ha assegnato il primo premio ad Angela ed il secondo a Cinzia D'Adamo,che aveva scelto d'ispirarsi allo stesso abito di Angela,realizzando anche lei una torta bellissima e curatissima. Il terzo posto se lo aggiudica una torta che dico la verità,a me aveva lasciato del tutto indifferente.
La domenica mattina, quando torno a riprendere la mia torta per tornare a casa, Angela mi dice che durante la serata di gala mi ha cercata più volte Renato Ardovino perchè voleva conoscermi. Quando Renato scende scambiamo quattro chiacchiere e mi fa i complimenti per la torta,che gli è molto piaciuta e che aveva scelto proprio me per il suo premio,ma visto che alla serata non c'ero non mi è stato assegnato. Lunedì mattina l'ANCDI mi comunica che d'accordo con Renato mi hanno assegnato un premio voluto da lui e ricevo così la mensione speciale. La cosa mi ha lascita di stucco,onestamente nel fare la torta ho pensato più volte che un terzo posto me lo meritavo,invece la giuria tecnica mi ha proprio fregata!!!!! Però la mensione speciale di Renato Ardovino non ha prezzo,le stesse sue parole sono impresse nella mia mente in maniera indelebile. Quindi un grandissimo ringraziamento a Renato che ha saputo riconescere della qualità nel mio lavoro ed anche a Loredana Atzei che in privato mi ha fatto i complimenti per la precisione con cui ho realizzato i tulipani parrot,la parte che le era più piaciuta della torta, e che mi ha detto che sono già ad un buon livello nella sugar flower ma si notavano delle piccole imprecisioni in alcuni altri fiori. Il tutto mi ha spronata a fare ancora di più ed ancora meglio in futuro.





Particolari della mia torta alla luce del sole.










La torta della bravissima Angela Cassano,da sottolineare che questa donna meravigliosa appena una settimana prima ha vinto il premio come Migliore decoratrice d'Italia. Conoscere Angela di persona e Cinzia è stato un onore per me perchè le considere delle grandi artiste ed ho potuto constatare che dietro l'artista vivono anche delle splendide persone.

 E questa invece è la torta di Cinzia D'Adamo. Dalla foto non si vede bene la lavorazione sottilissima della pasta che decora la torta. Cinzia ha vinto anch il premio della critica.


La terza classificata della quale non conosco il nome.


Questa invece l'ha realizzata Daniele Gabrielli,io l'ho trovata originale e fashion!


Anche di questa non conosco l'autrice.



Questa invece è di Ilaria Marzullo,giovanissima e devo dire già piuttosto brava,continua a studiare ed impegnarti!